Отмытые и отсортированные плоды разрезают на поло­винки и удаляют косточки. Поместив половинки в баллон, добавляют сахар (150 г на 1 кг слив).

Затем баллон закрывают водяным затвором, ставят на 35-40 дней в теплое место, пока полностью не прекратится брожение.

Полученный сок осторожно сливают с осадка, разлива­ют в бутылки и укупоривают.

Сезон приготовления: август—сентябрь.

 

назад

на главную