Это обладающие мягким вкусом, гармоничные напитки. Все компоненты, входящие в рецептуру этой группы коктейлей, обычно берутся в равных соотношениях. Кроме сли­вок в их состав могут входить разнообразные алкогольные напитки, мед, сиропы, кофе. Готовятся коктейли со слив­ками в шейкере и подаются без льда в рюмке сауэр или бо­калах для шампанского с соломинкой. Для приготовления этих напитков обычно используются сливки с содержани­ем жира 35%. Однако иногда используют и сливки 20%-ной жирности или сгущенные сливки.

на главную