Эти напитки могут удовлетворить любой вкус. Тонизи­рующие смешанные напитки с содовой или минеральной водой, разнообразными соками, молоком и др., с добавле­нием небольшого количества алкоголя можно рекомендо­вать вместо крепкоалкогольных.

Готовят эти напитки, за редким исключением, в стака­не, в котором и подают, объемом 150-300 см3. При этом только 50-75 см3 приходится на алкогольный напиток. Поэтому они менее крепки, чем коктейли.

Разновидности тонизирующих напитков различаются рецептурой и способом приготовления.

Ниже познакомимся с наиболее популярными видами тонизирующих напитков. (Объем жидких компонентов, которые используются при их приготовлении, указан в ре­цептурах в см3(мл) на порцию.)

 

РИККИ

В состав этих смешанных напитков входят: несладкий крепкоалкогольныи напиток, лимонный сок, содовая или минеральная вода.

В стакан кладут 3-5 кубиков льда, добавляют спиртное, затем наливают лимонный сок, содовую или

минеральную воду. Содержимое перемешивают. Подают с соломинкой.

на главную