Коллинзы
В их состав входят крепкоалкогольный напиток, лимонный сок, содовая или минеральная вода и сахарный сироп. Заменять компоненты другими не рекомендуется (за исключением алкогольного напитка).
Коллинзы готовят на основе не содержащих сахара крепкоалкогольных напитков (водка, джин, виски и др.).
Для приготовления коллинзов используют шейкер, который заполняют измельченным льдом, а затем вливают все компоненты за исключением содовой или минеральной воды. Приготовленный в шейкере напиток переливают в стакан коллинз, заполненный на 2/з измельченным льдом, и разбавляют его содовой или минеральной водой. Напиток перемешивают ложкой, украшают вишней и ломтиком лимона. Подают с двумя соломинками.
Самым популярным напитком этой группы является «Том Коллинз».
«ТОМ КОЛЛИНЗ»
Джин — 35
лимонный сок — 15
1 чайная ложка сахарного сиропа
содовая или минеральная вода — 100
1-2 ягоды вишни
ломтик лимона.
«ПЕДРО КОЛЛИНЗ», ИЛИ РОМ КОЛЛИНЗ
Приготавливают на белом роме.
ВОДКА КОЛЛИНЗ
Приготавливают на водке.
БУРБОН КОЛЛИНЗ
Приготавливают на кукурузном виски.
«СЭНДИ КОЛЛИНЗ», ИЛИ СКОТЧ КОЛЛИНЗ
Приготавливают на шотландском виски.
«МАЙКЛ КОЛЛИНЗ», ИЛИ АЙРИШ КОЛЛИНЗ
Приготавливают на ирландском виски.
«ЖАК КОЛЛИНЗ», ИЛИ ЭППЛДЖЕК КОЛЛИНЗ
Приготавливают на кальвадосе.
«ПЬЕР КОЛЛИНЗ», ИЛИ БРЕНДИ КОЛЛИНЗ
Приготавливают на коньяке.